Popis

Dávkovanie pri výrobe džemu: Na 1 kg ovocia sa použije 7-10 g pektínu (cca 3-4 čajové lyžičky). Ovocie sa krátko povarí, potom sa pridá 1 kg ovocia, 3-4 lyžičky pektínu zmiešaného 3-4 lyžičkami cukru, povarí sa 5 minút a potom sa pridá podľa chuti 300-600 g cukru. Potom sa varí do zhustnutia. Pridanie citrónovej štavy zlepší tuhnutie džemu.